Lead Head Chef

PT Kencana Melati · 📍 Pontianak, Kalimantan Barat · Diposting 2026-10-10
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
Rp 22.000.000 – Rp 26.000.000 per month

PT Kencana Melati adalah perusahaan yang bergerak di bidang kuliner dengan reputasi yang kuat di Pontianak. Kami sedang mencari seorang Lead Head Chef yang berbakat dan berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Lead Head Chef akan bertanggung jawab atas kualitas makanan, manajemen tim, dan operasional dapur.

Jika Anda adalah seorang profesional yang berdedikasi dan ingin berkontribusi pada perusahaan kuliner yang dinamis, kami sangat menantikan lamaran Anda.

PT Kencana Melati menawarkan gaji kompetitif dan lingkungan kerja yang mendukung.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

  • Mengawasi operasional dapur dan memastikan kualitas makanan yang konsisten.
  • Membuat dan mengelola menu harian dan mingguan.
  • Melatih dan mengarahkan tim chef.
  • Memastikan standar keamanan makanan dan higienis dapur.
  • Mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan mengelola inventaris.
  • Menghadiri rapat dan acara perusahaan.
  • Mengembangkan dan mengimplementasikan strategi pemasaran untuk menu.
  • Mengawasi kinerja tim dan memberikan umpan balik yang konstruktif.

    • 🎓 Kualifikasi & Syarat

    Kualifikasi:

  • Minimal 5 tahun pengalaman sebagai Head Chef atau posisi serupa.
  • Pendidikan formal di bidang kuliner atau setara.
  • Memiliki sertifikasi profesional dalam bidang kuliner (contoh: Master Chef, Sertifikasi Keamanan Pangan, dll.).
  • Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan hidangan internasional.
  • Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan kepemimpinan yang kuat.
  • Memiliki pengalaman dalam manajemen tim dan operasional dapur.
  • Memiliki pengetahuan tentang sistem manajemen kualitas dan keamanan makanan.
  • Memiliki kemampuan multitasking dan manajemen waktu yang baik.

    • 🛠️ Keahlian

    <h3>Keahlian:</h3><li>Kepemimpinan dan manajemen tim.</li><li>Kreativitas dan inovasi dalam menu.</li><li>Teknik memasak yang baik dan pengetahuan tentang bahan baku.</li><li>Pengelolaan operasional dapur dan inventaris.</li><li>Komunikasi yang efektif dan keterampilan interpersonal.</li><li>Manajemen waktu dan multitasking.</li><li>Pengetahuan tentang sistem manajemen kualitas dan keamanan makanan.</li><li>Pengalaman dalam pemasaran dan pengembangan menu.</li>
    Siap Melamar?
    Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang

    Lowongan Terkait