F&B Captain - International Standards

The Hiro Group · 📍 Samarinda, Kalimantan Timur · Diposting 2026-10-03

FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI

Rp 4000000 - Rp 4800000 per bulan

Bergabunglah dengan The Hiro Group sebagai F&B Captain dan pimpin tim dinamis untuk memberikan pengalaman tamu kelas dunia!

Sebagai F&B Captain, Anda akan mengawasi operasi harian, memastikan standar layanan yang luar biasa sambil menciptakan budaya keunggulan. Peran ini menawarkan kesempatan untuk berkembang dalam industri hotel internasional dengan menggunakan sistem manajemen modern seperti PMS (Property Management System) dan POS (Point of Sale).

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Mengawasi operasional harian restoran dan bar, memastikan layanan berkualitas tinggi.
Mengelola tim dengan efektif, memberikan pelatihan dan pengembangan profesional.
Memastikan standar kebersihan dan keamanan makanan sesuai regulasi internasional.
Mengoptimalkan penggunaan stok dan memantau kinerja keuangan.
Mengembangkan dan mengimplementasikan strategi pemasaran untuk meningkatkan penjualan.
Menjaga hubungan baik dengan pemasok dan vendor.
Melaporkan langsung kepada General Manager untuk perencanaan dan evaluasi kinerja.
Menjaga standar operasional yang konsisten dengan protokol internasional.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Pengalaman minimal 3 tahun sebagai F&B Manager atau posisi serupa di hotel internasional.
Pendidikan minimal D3 atau S1 di bidang kuliner atau manajemen hotel.
Sertifikasi dalam manajemen hotel internasional atau sertifikasi serupa.
Penguasaan bahasa Inggris aktif dan pasif.
Pengalaman menggunakan sistem manajemen properti (PMS) dan sistem penjualan (POS).
Kemampuan untuk bekerja dalam tim dan mengelola stres.
Kemampuan untuk bekerja dengan waktu fleksibel, termasuk malam hari dan akhir pekan.
Pengalaman dalam industri hotel internasional adalah nilai tambah.